「臭い」は褒め言葉
みなさんこんにちは、たま太郎です。
脳血管病院の理学療法士の責任者として、日々病気と向き合っています。
そんな私は納豆が好きで、どのくらい好きかというと
たま太郎を病院の近くのスーパーで見かけたら
「たま太郎納豆食いすぎじゃね？」
「何人家族だよwww」
と言われるくらい
買い込んでいます。
ですが家族に
納豆を全く理解してくれない人が居ます
「嫁だわな」
今まで言われた納豆に関わる暴言集
- 臭いんだよ
- 見た目が悪い
- 味がまずい
- 人類の食べるものではないわ
- だってそれ腐ってるじゃん
- ほかにおいしいものあるよね？
- 進化の過程でよく淘汰されなかったね
すごいですよね
納豆に親でも殺されたんか？
持てる言葉すべて使って全面的に否定してるよね
悪いけど
臭いは褒め言葉←２回目
いうわけで本日はみなさんに
「納豆」の良さを知ってもらい
食生活や健康のため是非
納豆に愛着を持ってくれたらと思います。
基本的にみなさんは納豆を知らなすぎる
今回ご紹介する本は
納豆を含む
「発酵食品」
についてのお話です。
申し訳ありませんがみなさんが知っているような一般的な
なんかそーゆーのは一切ありません。
「知らんかった！」
と思えるようなことをご説明させていただきますね。
今日のお話は以下のとおりです
- 腐敗と発酵はなにが違うの？
- 発酵にも分類がある
- 納豆菌のお勉強
- 効果的な食べ方
- 納豆の作り方
- 納豆の絶大的な魅力
腐敗と発酵
違いは非常にシンプル
美味しく食べられる=発酵
ノールックでゴミ箱行き=腐敗
ね？
わかりやすいでしょ
嫁は
納豆=腐敗
と言っていました。
個人の見解はいいので一般的に
こんな違いがあるってことですね。
チーズとか、お酢とか、麹とか、お酒とか
ね。
微生物たちが頑張っていておいしくなっているんですね。
みなさん美味しく食べられるものが発酵
ゴミ箱に投げ捨てるのが腐敗
さてさてみなさん
次は分類分けをしていきます
カビ
風呂場にある黒いやつとかだね！
カビから作られるものはこんなにあるよ！
- 日本酒
- しょうゆ
- みそ
- みりん
- チーズ
- かつお節
風呂場の黒いやつと異母兄弟くらいのはずなのにこんなにも差があるだね。
細菌
なんか細菌とか言うと薬剤師の嫁さんが火を吹きそうなくらいでマウントを取ってきますが
細菌からできる物もたくさんあります
- ヨーグルト
- 漬け物
- 酢
- くさや
- 納豆
全部臭えじゃん
みなさん忘れないで！
「臭いは褒め言葉」←３回目
納豆菌のお勉強
納豆菌って枯れ葉とか落ち葉についてる菌の仲間です！
稲わら
についているそうで
一本に一千万個の納豆菌がついています。
つか
三匹の子豚で出てきた
速攻食われたカス
はわらの家だったよな！
あいつ納豆菌まみれだったんだな！
そりゃ狼に食われるよな！
うめえもん！
皆さんもひとつ稲わらを覚えてほしいなと
よく納豆で
わらに入ったやつあるけど
あれはそーゆーことだったんだな
大豆を加熱しわらで包む=納豆
ボロ儲けやな
１００度でも納豆菌は死なないので
生きたまま腸に届く
ヤクルトさんも真っ青
効果的な食べ方
- 毎日食べる
- 他の発酵食品と組み合わせる
- 生のまま食べる
- 賞味期限を守る
- 食べすぎに注意
納豆の作り方
- 大豆を水に20時間漬ける
- 蒸す
- 納豆菌を入れる
- 容器に入れる
- １８時間発酵させる
- 一日熟成させる
ほら
納豆めちゃくちゃうまいじゃん
最後に納豆の絶大的な魅力
- 栄養価が高い
- 腸内環境を整える
- カルシウムの吸収率を上げる
- うまい
- 安い
みんなも納豆の魅力わかったかな？
嫁には
ヤクルトと牛乳飲めばよくね？
と言われたのよね。
それでいいと思うよ！
みなさんも発酵食品を生活に取り入れていきましょ！
たま太郎のまとめ
- 子供に納豆食べさせたら大惨事になった
- 臭いは魅力的
- 一般的に言われてる効果しかなかった
- 無能なわら豚は美味しく狼に食べられた
- ヤクルトと牛乳でもいい
- 安いうまいから私は好き